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食品安全大于天 学校食堂重泰山

为进一步加强学校食堂食品安全监管工作,切实保障辖区内广大师生餐饮食品安全,近日来,李台食药所对辖区内各中小学学校食堂食品开展食品安全大检查。

学校食堂安全大检查1[2].jpg

此次检查,主要针对各中小学校食堂的内外环境、库房、操作间环境卫生情况、餐饮厨具的清洗消毒情况、从业人员从业资格情况、是否建立进货查验、索证索票、规范留样等制度的落实情况进行了细致检查。

检查中,要求各学校在保证食品安全的前提下,对食堂加强夏季用电、用气安全管理;定期自查可能存在的安全隐患;完善食堂的消防器材并普及使用方法;定期组织从业人员开展食品安全、生产安全知识培训,强化食品安全事故的应急处置能力,严格落实岗位职责。


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