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杨凌示范区食品药品监督管理局 关于印发《2018年食品安全抽检计划》的通知

局各科室、直属单位,杨陵区各镇(办)监管所:

《2018年食品安全抽检计划》已经审定,现印发你们,请遵照执行。

 

                      杨凌示范区食品药品监督管理局

                            2018年3月13日

 

 

2018年食品安全抽检计划

 

  为深入贯彻党的十九大精神,落实食品安全战略决策部署,依法、科学、规范做好食品安全抽检工作,根据国家总局和省局有关食品安全抽检工作要求,结合我区食品安全抽检工作实际,制定2018年食品安全抽检计划。

  一、工作目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持以人民为中心,以满足人民群众美好生活对安全健康食品的需要为目标,以食品安全抽样检验为抓手,以发现食品安全问题为导向,以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障,有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险,倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任,巩固食品安全稳定向好的态势,促进食品产业有序健康发展。

  二、工作原则

(一)坚持问题导向。聚焦群众关切,突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标,紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种,瞄准大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域,加大抽检力度,提高问题发现率。
  (二)坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾,努力实现监督抽检覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域,覆盖所有食品大类、品种和细类,覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态。
  (三)坚持专常互补。在计划性抽检的基础上,根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等,及时有效组织开展专项抽检工作。实现计划性抽检与专项抽检有机结合,互为补充。示范区局和杨陵区分局分别根据监管工作实际,适时开展专项抽检。

(四)试点开展评价性抽检。推进评价性抽检与监督抽检分离,实现监督抽检与评价性抽检双轮驱动,全区计划评价性抽检100批次。

  三、工作任务

2018年食品安全抽检计划涵盖21个食品大类,抽检900批次(含专项抽检100批次),评价性抽检100批次(另行制定具体实施方案),全年共抽检1000批次、快检2000批次(杨陵区分局自行安排)。具体安排如下:

1.抽检对象。主要食品生产经营企业、蔬菜批发市场、超市、电商、小作坊、农村商店、网络店、学校食堂,农庄进行抽检。抽检品种覆盖区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品。小作坊达到全覆盖。

2.抽检时间和频次。原则上每户入场销售者每月至少抽检1批次。应每周抽检蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品。“国家食品安全示范城市”创建城市食用农产品抽检总量原则上要达到2批次/千人。
  3.抽检场所。要对本行政区域内食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮店等经营单位进行抽检。

  四、工作要求

(一)加强组织领导。局成立局长任组长、分管副局长任副组长、各科室和直属单位负责人为成员的领导小组,组织协调抽检工作。局办公室负责抽检机构的招标采购,食品科负责计划制定和抽检的组织实施,稽查支队负责对抽检不合格产品的后处置,杨陵区分局配合食品科做好抽检工作,重点强化对小作坊和食用农产品、农村市场的抽检和快检。各单位要安排专人负责抽检,确保工作的延续性和人员的稳定性。

(二)规范抽检工作。通过公开招标确定承检机构,按照每份样品平均抽检费用;开展承检机构的检查与考核;各科室和直属单位要监督抽样人员和承检机构在抽检工作中严格执行有关法律法规、规章及相关规定,积极支持承检机构开展工作,在样品采集、运输等方面提供必要帮助;要严格按照规定的时限和规范要求将抽检数据报送到“国家食品安全抽检监测信息系统”。承检机构发现不合格样品中可能存在重大风险隐患,应当在确认检验结果后24小时之内报告我局。

抽检监测应均衡分布每月抽样量。10月底前完成全年抽样任务,11月底前完成检验任务。
  
(三)依法核查处置。稽查支队在收到不合格食品检验报告后,应当及时送达食品生产经营者,启动核查处置工作。不合格食品可能对身体健康和生命安全造成严重危害的,核查处置工作应当在24小时内启动。稽查支队应当通过“食品安全抽检监测信息系统”及时报告核查处置工作进展,核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的,应当及时移送移交。
  
(四)及时公布信息。食品科要按照要求严格审核并每周公布抽检信息。公布内容包括产品合格信息和不合格产品信息。其中,产品合格信息主要包括标称生产企业名称、地址,被抽样单位名称及地址、食品名称、规格型号、生产日期/批号等;不合格产品除以上信息外,还包括标称产品商标、不合格项目及检验结果、承检机构等。对不合格产品信息要进行不合格项目说明。
  
(五)严肃工作纪律。各科室、直属单位和检测机构及相关人员不得随意更改抽检信息,不得瞒报、谎报、漏报检验数据,不得擅自发布有关抽检的信息,不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠,不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规抽检行为一律依法依规追究相关单位及人员责任。
  在具体执行过程中,根据省局要求和抽检实际需要可对年度抽检计划进行适当调整。

联系人:吴蕾  周瑞  电话:87031830   传真:87035961

附件:

附件1:2018年食用农产品抽检品种、检测项目及批次计划.docx

附件2:2018年食品抽检品种、检测项目及批次计划.docx

附件3:市(县)食品安全快速检验结果汇总表.docx

 

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